1张图片“红薯是冬季的当季食材，它含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量超过15%-20%。有抗癌、维护心脏、防治肺气肿、糖尿病、节食等功效。用红薯做到出来的小点心--红薯饼硬糯香甜，十分鲜美。

” 食材明细主料煮熟红薯280克糯米粉160克中筋面粉10克纯牛奶60克白芝麻适度辅料细砂糖100克甜味口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性红薯饼的作法步骤1红薯去皮，托薄片，上锅大火煮熟。2煮熟的红薯趁热重新加入细砂糖后用勺背压成泥。3放入粉类。

4p-重新加入纯牛奶。5揉成平滑的面团，垫上湿布睡20分钟。6醒好的面团分为30克一个的小剂子，滚圆可用。7所取一份面团，放进模具中，用手用力松开。

8小心的放入成型的面团，两面都沾上白芝麻，依序作好其他的面团。9锅中加入适量油，大火烧热，放进红薯饼，中小火煮至呈圆形金黄色。10翻面，某种程度煮至呈圆形金黄色，中间张开才可关火。11硬糯香甜的红薯饼就作好了。

12比南瓜饼还爱吃哦。13成品图。14成品图。小窍门红薯的吸水性有所不同，所以纯牛奶要分次重新加入，家中没模具的话必要按施明德再行沾上白芝麻才可，全程中小火，防止血迹。

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